Grappa di Recioto Menini

Descrizione

La Grappa di Recioto è ottenuta dalla distillazione delle vinacce del vino Recioto. “Recia” in dialetto veneto significa orecchio. Questo serviva per identificare la parte migliore del grappolo d’uva. La “recia” è la parte più esposta al sole, i chicchi più grandi, i più buoni. Quest’uva selezionata, viene successivamente lasciata in locali ben areati per l’appassimento. Viene così prodotto il Recioto, vino dolce, che diventerà poi Amarone se lasciato almeno 36 mesi in botte. La produzione è esclusiva della Valpolicella, una splendida zona in provincia di Verona. E’ una grappa bianca, giovane dal gusto classico Veneto senza fronzoli. La distillazione moderna la rende morbida al palato e secca nel retrogusto intenso e deciso. Compagna inseparabile di un buon caffè.