Grappa von Recioto Menini

Beschreibung

Der Grappa di Recioto wird aus der Destillation der Winzer von Recioto Wein gewonnen. „Recia“ im venezianischen Dialekt bedeutet Ohr. Dies wurde verwendet, um den besten Teil des Traubenhaufens zu identifizieren. Die „Recia“ ist der am stärksten ausgesetzte Teil der Sonne, die größten Körner, die besten. Diese ausgewählte Traube wird dann in gut gelüfteten Räumen zum Verweigen gelassen. Recioto, ein süßer Wein, wird produziert, der dann Amarone wird, wenn er mindestens 36 Monate im Fass gelassen wird. Die Produktion ist exklusiv für Valpolicella, eine schöne Gegend in der Provinz Verona. Es ist ein weißer Schnaps, jung mit einem klassischen Veneto Geschmack ohne Schnickschnack. Die moderne Destillation macht sie am Gaumen weich und trocken im intensiven und entscheidenden Nachgeschmack. Untrennbarer Begleiter eines guten Kaffees.